用豆浆机做黑芝麻糊需要先把原料炒熟吗?

Question

如题所述

Answer 1

豆浆机做黑芝麻糊时只需要将黑芝麻炒熟即可，其他食材不用。

豆浆机做黑芝麻糊的做法具体如下：

准备食材：黑芝麻250g，水1300ml，糯米150g，红枣10颗。

1、准备原材料。

2、糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去，糯米备用。

3、黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦，黑芝麻炒熟后会更香浓，不然省去这一步骤成品会有生芝麻味，不好吃。

4、红枣洗净去核切件备用，去核可以用筷子捅一下，或者直接刀切。

5、将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水放入豆浆机，加水至水位线。

6、按营养米糊键打好。

7、将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用木铲帮助按压。

8、黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用小型手动蛋抽搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。

9、盛出即可食用。

Answer 2

需要，
主要原料
1、主料：黑芝麻、糯米粉

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料：白糖（可放可不放，根据自身需要）
4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机（或石磨、酒瓶子只要能压碎也可）、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

Answer 3

我用豆浆机，打豆浆。用的是炒熟的黑芝麻，最好是炒熟吧本回答被提问者采纳

Answer 4

要看你的豆浆机是不是带加热功能。