蒸石斑鱼一般蒸几分钟

如题所述

如果石斑鱼的重量为750克左右的,大约蒸6-8分钟就OK了,但如果是很大条石斑鱼的话,蒸的时间就要稍微长一点了。在蒸鱼时间差不多到的时候,用干净的筷子插入鱼肉最厚的地方,如果轻松抽出来,并且不带鱼肉的话,证明基本上就已经熟了。蒸石斑鱼的时间不要过长,避免鱼肉过老,就影响整条海鱼的口感了。
石斑鱼分布于沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群,有海中鲤鱼、海鸡肉之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼。
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