1. 负责餐厅服务管理，制定服务员标准，提供高标准优质服务。
2. 安排员工班次，核准考勤，根据客情调整员工配置。
3. 按照宴会通知单和订单要求，布置并实施宴会服务。
4. 每日检查设备、家具、餐具摆设及服务用品清洁卫生。
5. 协助主持餐前会议，安排服务，了解厨房出菜情况，布置推销菜式，激励员工。
6. 向员工传达注意事项和特色菜肴，分析客人投诉和表扬。
7. 协助迎宾员接待客人，处理投诉，维护客际关系。
8. 控制客帐，确保财务合理。
9. 监督员工遵守规章，维护秩序。
10. 协助培训工作，提升员工素质。
11. 监督盘点，协助物品管理。
12. 填写工作日志，反映餐厅运营情况。
任职条件：
1. 掌握餐厅服务、菜点酒水知识和管理技巧。
2. 具有高中或中专以上学历，22岁以上。
3. 具备两年以上管理经验或中级服务员背景。
工作职责：
1. 确保员工遵守酒店规定。
2. 评估食物质量，保持口味一致性。
3. 解决客户关于食品、服务、住宿的投诉。
4. 规划食品和饮料交付时间，检查数量和质量。
5. 监督烹饪方法、份量、配菜和食品摆放，确保客户满意。
6. 管理预算和薪水记录，控制财务。
7. 确保符合健康法规，监督设备维护。
8. 协调人员分配，保证食品经济使用和准备。
9. 记录政府要求的卫生和食品补助信息。
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