黄原胶对人体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 黄原胶是一种由糖类通过黄单胞杆菌发酵产生的微生物多糖，常作为乳化剂、稳定剂和凝胶增稠剂使用。
2. 它被广泛应用于食品、医药和化妆品行业，通常对人体没有害处。
3. 黄原胶作为食品添加剂，是国家允许使用的，通常无毒、无害，只要按照规定的安全剂量添加，人体基本上不会吸收。
4. 由于其特殊的分子结构和胶体特性，黄原胶具有良好的增稠性和假塑性，同时也能增加食物的韧性。
5. 黄原胶的开发研究最早在美国开始，随后法国、日本和英国也跟进。自1980年代以来，需求量以每年10%的速度增长，其应用广泛且价格昂贵。
6. 中国的黄原胶开发研究始于1960年代，尽管起步晚，但科研人员通过自身努力，在没有参考资料的情况下，从自然界中筛选出黄原胶生产菌株，并在1980年代开始商业化生产。
7. 到了1990年代中期，中国已经有许多黄原胶生产厂家，黄原胶的生产将成为中国发酵领域的新兴产业。