设置长城炮定速巡航的步骤如下：
首先，通过按下组合仪表的【设置-】按钮，进入设置界面。完成设置后，指示灯会从白色变为绿色，这表示设置已成功。但请注意，巡航辅助系统的最低启用速度为30 km/h。
开启智能巡航辅助时，必须满足以下条件：所有车门必须关闭，驾驶员需系好安全带，发动机已启动且置于D档，ESC功能开启，无驻车制动，车速需低于150公里/小时，且在标准、经济或运动模式下驾驶。
在设置过程中，还需留意细节。按下【设置-】后，车速设定成功，指示灯变绿即为确认。同时，务必确保设定的最低速度是30 km/h。在自适应巡航辅助模式下，务必遵循上述条件以确保安全运行。
总结起来，设置长城炮定速巡航的步骤包括设置、确认条件和注意细节。最低速度限制和开启条件是必须遵守的，以确保驾驶安全。希望这些信息对您有所帮助，让您在使用过程中更加得心应手。