甘蔗红心不能吃。
水果一年四季都有，各个季节都有相对应的时令水果上市。水果固然好吃，但我们在吃之前也要留点心眼，因为一不小心就可能因此掉入“万丈深渊”。而甘蔗变成红心以后是不能吃的，所谓红心甘蔗，指的是因保存不当后霉变的甘蔗。
因为甘蔗的成熟期一般较长，不同产区的甘蔗成熟期也会有所区别，大部分都是从每年10月到次年3月。甘蔗含糖量较高、水分含量也高，虽然甘蔗表皮坚硬，但在收割时一般都会存在切口，果肉会暴露在外，部分甘蔗在经过一个冬天的储藏后，受到温度与湿度影响，就可能变成红心。
甘蔗的起源
甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字，“柘”和“蔗”的读音可能来自梵文sakara。10到13世纪（宋代），江南各省普遍种植甘蔗；中南半岛和南洋各地如真腊、占城、三佛齐、苏吉丹也普遍种甘蔗制糖。
亚历山大大帝东征印度时，部下一位将领曾说印度出产一种不须蜜蜂就能产生蜜糖的草。公元6世纪伊朗萨珊王朝国王库思老一世将甘蔗引入伊朗种植。8到10世纪甘蔗的种植遍及伊拉克、埃及、西西里、伊比利亚半岛等地。后来葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗带到了美洲。
以上内容参考：百度百科-甘蔗
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