换新iphone与手表配对的步骤如下：
操作环境：iPhone6以上、iOS14.5以上、watchOS 7.4以上、Apple watchS3等。
1、更新你的旧iPhone
将Apple Watch转移到新iPhone之前，请将你的旧iPhone更新至可用的最新版iOS*。你还应更新你的Apple Watch。更新可能需要几分钟至一小时才能完成。你可能想要在夜间或等到你有时间时进行更新，为此请确保两台设备都已充电。
2、查看“健康”和“健身记录”设置
如果你使用iCloud进行备份，请前往“设置”>“[你的姓名]”>“iCloud”，并确保“健康”已打开。如果你使用电脑进行备份，请记得加密你的备份，以便存储你的“健康”和“健身记录”内容。
3、备份你的旧iPhone
在iCloud或在电脑上备份你的旧iPhone。你的iPhone还会备份你的Apple Watch。
4、设置你的新iPhone
设置你的新iPhone。当系统询问你有没有iCloud或iTunes备份时，请选取最新的备份，以便将旧设备中的数据恢复到新设备。请确保你的iPhone和Apple Watch运行的是最新版本的软件，否则在列表中可能看不到你的备份。在iPhone询问你要不要使用你的Apple Watch时，轻点“继续”。如果没有询问，你仍然可以在下一步中继续手动设置Apple Watch。
5、打开新iPhone上的Apple Watch App
将Apple Watch和iPhone彼此靠近放在一起。打开iPhone上的Apple Watch App。在iPhone询问是不是确定要使用你的手表时，请按照屏幕上的步骤完成设置。如果iPhone要求你开始配对，请取消配对Apple Watch，以便继续进行设置。设置完成后，你便可以将你的Apple Watch与新iPhone搭配使用。
