在北方，可以选择在每年的八月、十月种植香菜。这两个时间是北方地区最适合露地种植香菜的时间，现在这个时候种植香菜不是最合适的时候，因为正处于夏季7月份的时候，天气比较炎热。
北方香菜的种植最佳时间段，为什么会选择这两个时间段
在北方的话，8月份的初期是没这么热，是比较适合露地种植香菜的，而且那时候没有什么下雪的时间段，不会掩盖了香菜的生长空间。而10月份的时候，气温会慢慢降下来，这个时候也可以把香菜进行播种，因为香菜的温度在15度到20度之间，这两个月份的气温也刚好在这个区间内，所以可以进行露地进行种植香菜。而如果在现在选择播种的话，可能会导致香菜的生长缓慢，因为超过30度后，香菜会停止生长。
香菜的播种，需要有什么前期的准备事项
在种植香菜之前需要准备好含有丰富的微量元素和比较松软的土质，种子需要挑选一些比较健壮点的种子，因为这样比较能抗病菌等其他东西，用温水浸泡后，可以捞出来备用。然后把挑选好的种子撒在土的表面，再铺上一层细土就可以放在那进行等待了。差不多到了半个月以后，就可以看到香菜种子会发芽了。播种的时候需要分开每颗种子的距离，避免过于密集，会影响了每颗种子的阳光吸收量，避免照射不均匀。
在北方露地种植的香菜，有什么特殊的要求吗
北方的空气是比较干燥的，不像南方那么地湿润，所以香菜的种植上，需要更多的水分，需要有人定时定量地给香菜种子灌溉水分，来保持土壤的湿润性，从而更好地让香菜进行生长。而水质量的要求也是非常严格，需要用纯净水，和一些山泉水，还有一些没有受到污染的河水。还有植物生长所需要的必需品-肥料，肥料需要营养均衡点的，可以是一些无机肥或者是有机会，可以加快种子的生长速度。
为什么这么多人喜欢种香菜，香菜作用是什么
有些人对于香菜的味道是非常讨厌的，而有些人却是非常喜欢香菜这个味道的，而香菜大多数是用来调味和佐料的。在市场上，香菜的销量还是非常不错的，而且香菜也被称为懒人菜，相对于其他种类的蔬菜，香菜也是非常容易种植的，不需要花费太多的心思和时间在它身上，也可以很快收获到成果。销量高，容易种植，这也让香菜成了许多人种植的蔬菜之一。而且在过年的时候也可以种植，只要简易保暖就可以让其继续生长。
香菜这个两极分化的食物，喜欢的人非常喜欢，而不喜欢的人一点都碰不了，其实种植起来也不算特别的难，只要给予一定的土壤，还有肥料，在合适的温度下，便可以蓬勃生长了。