焦糖核仁怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、材料：核桃(鲜)适量，冰糖适量，蜂蜜适量，芝麻适量。
2、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间，取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁。
3、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。
4、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出。
5、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆。
6、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可。