苹果X和XS的区别包括：处理器不同、摄像头不同、双卡支持不同、电池寿命不同、防水性能不同和金属材质不同等。
1、处理器不同：XS采用了苹果A12仿生芯片，而X采用了A11仿生芯片。A12芯片比A11芯片更快更节能，处理速度更快。
2、摄像头不同：XS拥有更高质量的前置和后置摄像头。XS的前置摄像头采用了更高分辨率的传感器，后置摄像头则采用了更大的传感器和更快的感应器。
3、双卡支持不同：XS采用了双卡技术，而X只支持单卡。这意味着XS可以同时使用两个不同的SIM卡，或者一个SIM卡和一个eSIM卡，而X只能使用一个SIM卡。
4、电池寿命不同：XS的电池寿命比X长，可以比X多使用30分钟。
5、防水性能不同：XS的防水性能比X更好，能够在更深的水下保持防水性能。
6、金属材质不同：XS采用了更坚固的金属材质，使得手机更加耐用。
以上内容参考：百度百科-iPhone X
以上内容参考：百度百科-iPhone XS
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