甘肃有哪些特色小吃甘肃特产

Question

如题所述

Answer 1

甘肃特产丰富多样，其中包括以下特色小吃：
1. 兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面以其清汤、香肉、细面著称，是中国十大面条之一。其特有的“一清二白三红四绿五黄”风味，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮，赢得了广泛赞誉。兰州牛肉拉面不仅在国内享有盛名，更被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，美誉“中华第一面”。
2. 浆水面
浆水面是甘肃地区的传统小吃，尤其在兰州、定西、天水、临夏等地广受欢迎。浆水具有清热解暑的作用，夏天饮用浆水或浆水面，可带来清凉快感，缓解疲劳，恢复体力。此外，浆水还被认为对高血压、肠胃病、泌尿系统疾病等有辅助治疗效果。
3. 酿皮子
酿皮子是甘肃的另一道特色小吃，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状。食用时，搭配精心酿制的香醋、蒜汁、辣椒油和精盐等调料，味道酸辣凉爽，柔韧可口，是甘肃的一种大众化地方风味食品。