大酱汤怎么做最正宗

Question

如题所述

Answer 1

1、准备材料：大酱适量、 豆腐100克、蘑菇100克、金针菇100克 、牛肉片200克。
2、豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干；
3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；
4、锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化；
5、其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；
6、放入蘑菇继续小火煮一会儿；
7、最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。