在全球范围内，有三个闻名遐迩的“玫瑰谷”：位于欧洲索非亚郊区的，备受瞩目；中国的首都北京也拥有一片“玫瑰谷”；而三亚市亚龙湾峡谷里的“亚龙湾玫瑰谷”同样以其丰富的玫瑰资源而著名。这些地方相互辉映，共同构成了玫瑰文化的宝地。
1997年9月17日，根据国家规定，玫瑰谷荒山荒地合同正式签订，承包期长达70年，并经过公正程序。随后，门头沟区计委在1998年9月22日批准了玫瑰谷风景区的开发项目立项。1999年3月1日，玫瑰谷庄园有限公司依据政府批复成立，开始了正式的经营与开发。
玫瑰谷，象征着世间一切的美好，被誉为梦想的起点，它以其丰富的象征意义，赋予爱情以独特的文化内涵。作为旅游的热门目的地，它吸引着无数的游客探寻和体验。
除了美丽的玫瑰，玫瑰谷还盛产花椒，其独特的香醇口感，微微带辣，尤其是用玫瑰谷的泉水和花椒泡制的烧烤鸡翅，风味绝佳，令人回味无穷。花椒鸡翅烧烤更是当地的一大特色美食，让人垂涎欲滴，百吃不厌。
“玫瑰谷”是门头沟区十大老风景点之一，位于妙峰山西坡，门头沟区原上苇甸乡大沟村，玫瑰谷是永定河支流苇甸沟的水源地，海拔600米，距离二环路48公里，北京市地图在解放后就有玫瑰谷明确的景点标识。玫瑰谷历史悠久，当年玫瑰花年产量几十万斤，北京大都做成玫瑰酱，用于糕点、食品。以狼洞村产量最大而著名，盛产的玫瑰花大、瓣厚、出油多而闻名华北，《京城古物考》有记载。