炒菜不小心味精放多了，该怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

答：去掉或多加点水或食材。
1）味精放得太多，建议直接倒掉，味精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。吃了要上医院的。
2）如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得味精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。

3）.如果味精放的不是特别多，可以多加些汤或开水，稀释，为了保证汤或菜的味道不变，可以再稍微加点盐等调料。
4）.如果味精放的不是特别多，可以多放一些材料，或者加一些其他的辅料，这样可以吸掉一些味道，食物会变回美味可口。

延伸：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5克。
味精的危害：
急性味精中毒的症状是面部充血、热辣辣或烧灼的感觉、舌根肿胀；心跳反常或加速、晕眩、头痛、偏头痛、颈部僵硬，肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适；皮肤刺痛、颈痛、臂痛、胸痛；上肢酸软、情绪低落；哮喘恶化、咳嗽等。而慢性味精中毒会导致下列情况发生：
①妨碍胎儿发育，令后代畸形。
②破坏遗传因子、影响生殖力，而且幼年时看不出来。
③加重过敏性鼻炎、加重过敏性哮喘。
④导致肥胖症。
⑤造成永久性脑部创伤。
⑥破坏视网膜，影响视力。