生的盐腌制的鲨鱼肉怎么做好吃一点？

Question

如题所述

Answer 1

盐腌制的鲨鱼肉，可以用来做红烧，或者清炖、蒸。分别说明一下做法:\x0d\x0a一、红烧鲨鱼\x0d\x0a主料:鲨鱼配料香菇、竹笋调料盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉做法\x0d\x0a1.鲨鱼处理干净，切块。\x0d\x0a2.葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。\x0d\x0a3.调味，中火烧开，慢火烧透入味。\x0d\x0a4.急火收汁，勾芡即成。\x0d\x0a二、清炖鲨鱼\x0d\x0a主料:鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤\x0d\x0a做法\x0d\x0a1.鲨鱼处理干净，刃段。\x0d\x0a2.葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。\x0d\x0a3.中火烧开，慢火炖熟。\x0d\x0a4.加胡椒粉、香菜即可。