新型冠状病毒肺炎如何进行饮食?

如题所述

一、新型冠状病毒感染的肺炎患者临床营养膳食指导

(一)普通型或康复期患者的营养膳食。

1.能量要充足,每天摄入谷薯类食物250-400克,包括大米、面粉、杂粮等;保证充足蛋白质,主要摄入优质蛋白质类食物(每天150-200克),如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等,尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品(酸奶能提供肠道益生菌,可多选);通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油,总脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%。

2.多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天500克以上,水果每天200-350克,多选深色蔬果。

3.保证充足饮水量。每天1500-2000毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。

4.坚决杜绝食用野生动物,少吃辛辣刺激性食物。

5.食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者,可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。

6.保证充足的睡眠和适量身体活动,身体活动时间不少于30分钟。适当增加日照时间。

(二)重症型患者的营养治疗。

重症型患者常伴有食欲下降,进食不足,使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”,要重视危重症患者的营养治疗,为此提出序贯营养支持治疗原则:

1.少量多餐,每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。病情逐渐缓解的过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。

2.如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)。对于危重症型患者无法正常经口进食,可放置鼻胃管或鼻空肠管,应用重力滴注或肠内营养输注泵泵入营养液。

3.在食物和肠内营养不足或者不能的情况下,对于严重胃肠道功能障碍的患者,需采用肠外营养以保持基本营养需求。在早期阶段可以达到营养摄入量的60%-80%,病情减轻后再逐步补充能量及营养素达到全量。
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第1个回答  2023-01-12
大部分人感染新冠病毒康复以后,会觉得浑身没有力气,没有胃口,不想吃东西,甚至不想说话,口干心悸,出现一些气阴两虚的表现。
病毒感染前期,注意补充水分和各种维生素,
在病毒感染前期,大部分人会出现低烧,浑身发冷,嗓子疼,头疼等症状,这个时期要注意补充充足的水分,有助于病毒代谢,减少病毒给身体带来的伤害,
建议每天至少6~8杯水,大概在1500~2000毫升,多次少量饮用,
在胃肠道允许的情况下,也可以多吃一些富含维生素C丰富的水果,像橙子,苹果,梨等,喝一些鱼汤,鸡汤等,饮食要以清淡容易消化为主。
感染中期要注意均衡营养,补充水分,
感染中期大部分人会出现持续高热,浑身疼痛,嗓子像吞刀片一样疼痛,这时候仍然要注意补充水分,可以适当的饮用一些柠檬汁,果蔬,饮料,酸奶,纯牛奶或者一些营养丰富的粥,
虽然持续高烧容易影响人的胃口,但是也要保证营养的摄入,每天保证充足的碳水化合物。因为碳水化合物是人体能量的主要来源,摄入足够的碳水化合物可以减轻肝肾负担,而且容易消化。
建议每天摄入谷类食物200~300克,其中要包括全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克。
如果嗓子像吞刀片一样,确实难以下咽,我们可以选择流质食物,像小米粥,杂粮粥,藕粉燕麦粥,菜肉粥,鱼丸蔬菜粥等都是不错的选择。
人体在持续高烧的时候,激素代谢也会增加,这时候体内蛋白质也会被消耗,体内蛋白质是维持人体免疫系统的关键,
所以,每天要保证优质蛋白质的摄入,可以每天吃一个鸡蛋,一个巴掌大小的瘦肉,或者是一个巴掌大小的鱼肉,再加上1~2杯的牛奶或酸奶,这样才能保证优质蛋白质摄入充足,
每天要保证300~500克新鲜蔬菜的食物,这样能够及时补充维生素C。
感染后期要保证营养充足,快速补充体力,
感染新冠康复以后,抗原检测转阴,人体会逐渐的恢复体力,通过与病毒的抗争以后,人体的元气会大量消耗,
这时候可以通过食疗方来补充人体的元气,可以用北沙参10克,麦冬10克,西洋参3克来煲鸡汤,一周喝两次,就能够起到益气养阴,帮助身体康复的作用。
在饮食上,康复以后部分人会出现嗅觉减弱,吃一东西无味,这时候可以适当的吃一些咸味的东西,
或者在食物中适当的添加一些香料,像辣椒,柠檬汁等,
适当的补充高蛋白食物和主食,适当的摄入蔬菜和水果,不建议吃过于油腻难消化的食物。
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