昨儿查了几种方子，觉得传统北方做法有技巧，待学习，还是先来实践一下老妈的方子吧。
材料
面粉，鸡蛋1只，胡椒，青菜，蟹肉棒棒，虾，葱末，糖
做法
1、面粉+鸡蛋 +少许盐和胡椒+水，和成稀泥状。
2、滚水锅，汤勺下面糊，别搅散了，也别下太大块（煮一煮更发大了）。
3、下青菜、蟹肉棒棒、虾（冰箱里就这些存货了），煮开。
4、下盐、胡椒、葱末、少许糖。嗯，有妈妈的味道。
材料
面粉
波菜
做法
1.波菜洗净，面粉加稍许水调匀
2.锅加少许油烧热，入波菜，翻炒，后加水，烧开.
3.用调羹把调匀的面，一勺勺加入锅内.
4.边烧边用铲轻微搅动，至面团熟透即可.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-04-03
什锦面疙瘩 。
炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，营养又好看。
对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存。
随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便。
和面用凉水并且加入盐，能使面更加筋道。
材料
原料：面、青椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
配料：盐、葱花
做法
1：黄瓜、胡萝卜洗净切丁，用水焯下捞出备用
2：青椒洗净切丁，鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁
3：把和好的面团搓成长条，然后用刀背压扁
再切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下
4：锅中水烧沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后捞出
底锅热油后爆葱香，然后倒入面疙瘩稍炒片刻
5：再依次放入胡萝卜、黄瓜、青椒、蛋皮丁
加盐略炒即可本回答被提问者和网友采纳
炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，营养又好看。
对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存。
随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便。
和面用凉水并且加入盐，能使面更加筋道。
材料
原料：面、青椒、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
配料：盐、葱花
做法
1：黄瓜、胡萝卜洗净切丁，用水焯下捞出备用
2：青椒洗净切丁，鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁
3：把和好的面团搓成长条，然后用刀背压扁
再切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下
4：锅中水烧沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后捞出
底锅热油后爆葱香，然后倒入面疙瘩稍炒片刻
5：再依次放入胡萝卜、黄瓜、青椒、蛋皮丁
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