托曼尼和猫山王的区别

Question

如题所述

Answer 1

托曼尼的个头小，皮厚，籽大，不用开裂就可以直接食用，果肉颜色偏黄，并且口感香甜软糯。猫山王的个体比较小，通常每个都是在2、5kg左右，果皮多为绿色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记，这是属于猫山王的独特标记。

泰国托曼尼，也有的供货商叫泰国长柄猫山王，其实和真的猫山王不是一个品种。正宗的猫山王在马来，榴莲也只能嫁接，托曼尼也只能说是口感上最接近猫山王的品种而已。托曼尼果肉金黄色，口感细腻香味浓郁。关键是味道浓郁，唯一的缺点就是核有点大，但是不影响它的口感，好吃才是王道。

榴莲的购买选择

1、闻气味，好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的味道，不成熟的榴莲是有一股青、涩的味道的，就是刚刚修剪过的青草的味道，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

2、看表面，有些榴莲的表皮是黄色的，金灿灿的黄，这种就是熟了的榴莲，尽量不要挑选裂口过大，或者裂口处变色的榴莲。从树枝上带下来的那部分，它周围围的小刺越多越平缓、微微隆起且色泽金黄，就说明这颗榴莲成熟度非常好，有很多的果肉。

3、捏一捏，捏一捏它的两个挨着的刺，让它们靠拢，如果不用费很大力气的话，那就说它熟了。