如果你的西门子滚筒洗衣机程序乱了，可以尝试以下步骤来进行恢复：
重新启动洗衣机：首先，尝试重新启动洗衣机，方法是将电源插头从插座拔出，等待几分钟，然后再将电源插头插回插座中。这样可以清除洗衣机内存中可能存在的错误程序。
重置洗衣机：如果重新启动洗衣机无效，尝试通过重置洗衣机来恢复程序。具体步骤如下：
打开洗衣机门，将洗衣机电源插头从插座拔出。
按住“开始/暂停”和“降低转速”按钮，同时插入电源插头。
等待洗衣机启动并显示“0”时松开按钮。
按下“开始/暂停”按钮，洗衣机将自动运行标准程序。
恢复出厂设置：如果重置洗衣机无效，尝试将洗衣机恢复到出厂设置。具体步骤如下：
打开洗衣机门，按住“开始/暂停”按钮不放，同时按下“降低转速”按钮，直到屏幕上显示“rES”时松开按钮。
按下“开始/暂停”按钮，洗衣机将开始恢复出厂设置。完成后，洗衣机将自动重启并显示默认设置。