就是老陈醋的醇厚味道,香气四溢,醋很浓郁,并且是零添加的产品,是值得信赖的知名企业品牌。
劣质食醋主要用自来水、食用冰乙酸(有的甚至用工业冰酸)、不合格焦糖色或色素、防腐剂等勾兑,而非法厂商相互串通,硬将此劣质产品标注为酿造食醋,以假乱真误导消费者。
酿造食醋、配制食醋、劣质食醋的区别:
酿造食醋是用纯粮为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等酿制而成,主要成分为醋酸、氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分,经常食用对健康也有益。
配制食醋是由醋精或者其他工业醋酸、添加剂和水勾兑而成,以部分酿造与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。但在标签上必须标明为“配制醋”。