哪些食物含核糖核酸？

如题所述

推荐答案 2013-11-29

解放军总医院营养科刘英华：蛋白质是构成生命的基本物质，核糖核酸起着指导蛋白质合成的作用，它可以改善氨基酸代谢，调节机体免疫功能，有增强记忆的作用。含核糖核酸较多的食物有瘦肉、动物内脏以及肉汤、肉汁、肉馅、鱼类、酵母等。此外，贝壳类食物、干豆类、菠菜、竹笋、蘑菇等也含有丰富的核酸。含核酸很少的食物包括谷类(大米、玉米面、精白面粉、蛋糕、饼干等)、乳类及其制品、蛋类、蔬果类、油脂类以及各种调味品、茶、咖啡、巧克力、泡菜等。———本版编辑

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