第1个回答 2020-12-02
吃生牛排可能会有寄生虫,除非你是去高端的酒店吃应该不会有!
首先,靠谱的牛排是在饲养场饲养的,牛被宰杀后切割出各个部位的肉,并在这些肉表面喷洒铁蛋白,防止表面染上这些寄生虫。而内部只要不切开也就不会受到污染。所以靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题,但如果是牛肉馅儿那必须全熟。
其次,可惜的是国内大部分超市腌渍货,牛排连锁店,都是卖的垃圾牛肉。这些牛排很多时候都是将国产牛肉拼贴起来,但国产牛肉品质其实很差的,如果你做菜就会知道国产牛肉无论几分熟都咬不动。它们这些货之所以咬得动,是因为加了许多添加剂、嫩肉粉。这些拼贴牛排安全无法保证的。