夏至为什么吃凉面 夏季有哪些凉面开胃

Question

如题所述

Answer 1

中国几千年已来都是以农耕立国，“民以食为天”，吃是头等大事，所以四时八节无不于吃有关。夏至吃什么？南北各地习惯不同，南方一般吃馄饨，北方一般吃面，所以有“冬至饺子（馄饨）夏至面，谁家不吃穷一年”的说法，但也有地方吃麦饼。不论吃什么，都是和麦收有关，新麦收上来后，磨了新鲜的面粉，于是吃面、吃馄饨、吃饼，通通是用面粉做成。

俗话说：“长到夏至，短到冬至”；”吃了夏至面，一天短一线”。过了夏至，真正的夏天就到了。高温季节，胃纳不佳，饮食宜清淡，防止疰夏。白米粥、绿豆汤、冷拌面是夏令时节大家喜爱的大众食品。特别是冷拌面，可以加些香醋、辣子，来调节胃口，是夏令食品的首选。