学前教育专业开设的核心课程：学前心理课程、学前教育学、婴幼儿卫生保健、学前儿童社会教育、学前儿童语言教育、学前儿童科学教育、学前儿童健康教育、学前儿童艺术教育。
1、学前心理课程：本课程是为学生掌握幼儿心理特点，为幼儿教育活动的开展奠定基础而设置的基本理论课。通过学习，学生掌握幼儿期各个年龄段儿童的心理特点，能运用《学前心理学》的基本知识观察、分析幼儿行为，为解决教育教学中的实际问题提供理论指导。
2、学前教育学：本课程以生理学、心理学、教育学等学科为基础，研究学前教育的发生、发展，系统阐述现代学前教育的观念、知识和基础原理，以寻求促进学前儿童身心全面和谐发展的规律和一般方法的学科。通过本课程的学习，使学生能够比较系统地理解和掌握马克思主义关于教育的基本思想和理论，认识教育的客观规律，树立科学的教育观。
3、婴幼儿卫生保健：通过本课程的学习，要求学生应全面掌握学前儿童解剖生理特点以及身体生长发育的规律，掌握营养学基础知识，了解托幼机构的膳食管理，了解学前儿童常见疾病的有关知识及基本急救措施，熟悉教育环境创设及教育过程中的卫生要求，将来在实际工作中能够切实作到维护和增进儿童的健康。
4、学前儿童社会教育：本课程是专门闻述学前儿童社会性发展与教育的一门学科。它是以发展幼儿的社会性，促进幼儿和谐发展为目标的，通过本课程的学习，帮助从事学前教育工作的学生提高专业素养和能力。尽快形成正确的儿童观和教育观，掌握相关学前教育的基本理论和从事学前教育工作的基本技能。
5、学前儿童语言教育：本课程讲授学前儿童语言教育各类活动的内涵、特征、教育目标、主要类型、以及活动方案的设计和活动的组织要点，侧重培养师范生在幼儿园谈话活动、讲述活动、听说游戏、文学活动、早期阅读等语言领域活动方面的设计能力和组织能力。
6、学前儿童科学教育：通过本课程的学习，使学生明确学前儿童科教育的目标、基本内容与要求，掌握学前儿童科学教育活动的组织、指导原则及方法，具备组织和指导学前儿童科学教育活动的能力。培养学生观察、分析、解读学前儿童科学行为的能力及生成学前儿童科学教育活动的能力。培养学生充分利用各种教育资源开展科学教育活动的能力。
7、学前儿童健康教育：通过本课程的学习，要求学生树立科学的学前儿童健康观，进一步明确健康领域教育的特殊意义，熟悉幼儿园健康领域教育的教学内容，熟练掌握基本的教学方法，并能运用理论来指导教育教学实践。
8、学前儿童艺术教育：通过本课程的学习帮助学生在幼儿园艺术教育中，进一步领会幼儿园美术、音乐教育、幼儿园综合艺术教育的基本理论，了解幼儿园艺术教育的动态与开展活动的方式、方法，同时培养学生教育教学实践的能力。
幼儿教育的重要性
幼儿教育主要指的是对3~6岁年龄阶段的幼儿所实施的教育。幼儿教育会给未来更高级的教育打下基础，所以良好的幼儿教育对每一个人来说都非常重要。科学研究表明，大脑的发育与年龄的增加呈反比趋势，故而，在人生的前几年里，是学习获得新知的大好时机，这一阶段的学习，不仅有助于幼儿智力的提高，对他们以后的人生成长都将是至关重要的。
所以，在大脑发育的这一最佳时期，我们应该根据科学的指导，去丰富孩子们的生活环境，为他们的健康成长提供优良的条件，而不是等孩子到了正式上学年龄才去考虑这一问题，到那时学习的敏感期已过，亡羊补牢，为时已晚了。