微波炉用什么器皿加热最好

Question

如题所述

Answer 1

微波炉加热食物时，选择合适的器皿非常重要。以下是几种适合在微波炉中使用的器皿：
1. 陶瓷器皿：陶瓷器皿是微波炉加热的首选，因为它们微波透射性好，耐热性佳，且符合食品卫生要求。陶瓷碗、盘和炒锅等均可使用，但应避免使用带有金属饰边的容器。
2. 玻璃器皿：玻璃器皿也是微波炉加热的好选择，包括硼硅酸玻璃和微晶玻璃制成的器皿。它们能够耐受高温，且对微波的透射性良好。
3. 耐热塑料器皿：一些耐热塑料器皿也适用于微波炉，但应避免使用普通塑料容器，因为它们在加热时可能会变形并释放有毒物质。
4. 微波炉专用器皿：超市有售的微波炉专用器皿，通常由瓷和玻璃制成，标有“微波炉适用”字样。这些器皿专为微波炉设计，能够安全地加热食物。
5. 微波炉专用煎碟：用于煎、炸烹饪的特制器皿，表层涂敷有微波吸收材料，能够吸收微波使其发热，适合在微波炉中使用。
6. 保鲜膜和耐热PE袋：可用于覆盖食物或作为容器的盖子，但不要直接包裹肉类和油炸食品。
需要注意的是，金属器皿绝对不能用于微波炉，因为它们会反射微波并可能导致电火花，损坏微波炉甚至引发火灾。同样，漆器、不耐热塑料、不耐热玻璃以及草、柳、木、竹、纸制品等也不适合在微波炉中使用。
总之，选择微波炉加热器皿时，应确保它们是由非金属材料制成，能够良好地透射微波，耐热且耐冷热冲击，并符合食品卫生要求。