假期工提前离职不给工资是一个涉及劳动者权益保护的问题。作为劳动者，在假期工作中应享有合法权益，包括获得应得的工资报酬。如果雇主因假期工提前离职而拒绝支付工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益。
首先，劳动者应当与雇主进行沟通和协商。明确表达自己对工资支付的诉求，并了解雇主不支付工资的具体原因。通过友好的对话，有时可以解决双方的误解或纠纷，达成共识。
如果沟通无果，劳动者可以寻求法律援助或咨询劳动仲裁机构。这些机构可以提供专业的法律意见和帮助，指导劳动者采取合适的法律手段来维护自己的权益。
劳动者还可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督劳动法的执行情况，对雇主不支付工资等违法行为进行调查和处理。他们会根据实际情况给予劳动者相应的支持和帮助。
如果以上途径仍无法解决问题，劳动者可以考虑向法院提起诉讼。通过法律程序，劳动者可以要求雇主支付应得的工资，并可能获得相应的赔偿。
综上所述：
假期工提前离职不给工资是违反劳动法的行为。劳动者应首先与雇主进行沟通协商，寻求解决方案。如果沟通无果，可以寻求法律援助、咨询劳动仲裁机构或向劳动监察部门投诉。最终，劳动者可以选择向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第五十条规定：
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十条规定：
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条规定：
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
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