汉堡为什么叫汉堡,一个很撤的说法

Question

如题所述

Answer 1

1. 汉堡包，通常称作汉堡，是现代西式快餐的核心食物，由圆形面包夹馅料制成，类似于三明治。它普遍被视为美国快餐文化的象征。
2. 汉堡包的主要馅料是汉堡排，通常还搭配蔬菜、干酪和其他调味料。汉堡这个名字为什么这么叫呢？我们来探究一下汉堡包的起源。
3. “汉堡”一词源自德国汉堡市，这个城市有许多居民移民到美国。在德语中，“Burg”意味着“碉堡”，“Hamburger”最初是对汉堡居民的称呼。就像“热狗”（frankfurter）和香肠（wiener）分别来自法兰克福和维也纳的居民称呼一样。
4. 单词“burger”或中文的“堡”是通过逆向构词法产生的，通常用于指非牛肉的汉堡，比如水牛堡、鸡排堡、鹿肉堡或素堡。
5. 汉堡包的名称既包含音译也包含义译，有时也直接称为汉堡。汉堡包的原始名称来自德国的汉堡市。在英语中，“Hamburger”既可以指汉堡包本身，也可以指面包内夹有的牛肉绞肉或其他肉饼。
6. 这种肉饼现在在汉语中通常称为汉堡派，而汉堡包则专门指夹有汉堡排的圆形三明治。汉堡包这个名字起源于19世纪中叶德国的汉堡市。
7. 汉堡是德国最繁忙的港口之一。当时，汉堡的居民喜欢将牛排捣碎成特定形状。这种吃法可能随着当时的大量德国移民传到了美洲。
8. 1836年，一道名为“汉堡牛排”（Hamburg steak）的菜肴首次出现在美国的菜单上。从1902年的烹饪手册可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的汉堡包概念已经非常接近，即用碎牛肉、洋葱和胡椒粉混合在一起。
9. 到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，并将其引入快餐店，这就是今天广受欢迎的hamburger的起源。