一般情况下，小包工头作为雇主，对工人的安全和劳动条件负有重要的责任。
一、小包工头的责任
小包工头作为雇主，应当为工人提供安全的工作环境，并确保工人遵守相关的安全规定。在事故发生时，如果小包工头未能履行其安全管理职责，或者因疏忽导致工人的安全受到威胁，那么小包工头可能会承担相应的法律责任。
二、工人的责任
工人作为劳动者，也应当遵守安全规定，采取必要的措施保护自己的安全。如果事故的发生是由于工人的疏忽或违规行为导致的，那么工人自身也应承担一定的责任。
三、其他可能的责任方
除了小包工头和工人外，如果事故涉及到第三方，如设备供应商、材料提供商等，那么这些第三方也可能需要根据具体情况承担相应的责任。
在事故发生后，应当及时进行调查，明确事故的原因和责任归属。如果涉及到法律纠纷，可以通过法律途径解决。
综上所述：
小包工头工人出了事，责任的归属需要根据具体情况进行判断。小包工头作为雇主，应当履行其安全管理职责，确保工人的安全；工人也应遵守安全规定，保护自己的安全。在事故发生后，应当及时调查，明确责任归属，并通过法律途径解决可能的纠纷。
法律依据：
《中华人民共和国安全生产法》
第四条规定：
生产经营单位必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进安全生产标准化建设，提高安全生产水平，确保安全生产。
《中华人民共和国劳动法》
第五十二条规定：
用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。
《工伤保险条例》
第十四条规定：
职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作时受到事故伤害的；
（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
（四）患职业病的；
（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
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