怎样做地瓜干？

Question

如题所述

Answer 1

奶奶从家里带来了一大袋子地瓜，在经过了蒸地瓜、烤地瓜、地瓜片、薯圆……一系列操作后，小朋友对地瓜生无可恋，最终不辜负秋风的凉爽，全部晒成地瓜干。话不多说，好吃又最简单的地瓜干具体做法如下：

一、用料： 

地瓜    3斤    

二、具体做法：

1、首先把地瓜削皮洗净，切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，第一次蒸完容易碎掉。

2、然后把地瓜片放入蒸锅，中大火，上汽后计时15分钟左右即可。

3、蒸制时间视实际情况增减，蒸熟，叉子或者筷子刚好插入即可。不要蒸得时间过久，以免太熟夹到晒网上碎掉。

4、秋高气爽的天气特别适合晾晒。蒸好的地瓜夹到透气的烤网或者盖帘上晒太阳。如果怕落灰有虫，可以在表面略微干爽后盖上一层薄薄透气的绵纱布。傍晚别忘了收回屋子里噢！

5、晒一天后的地瓜片。

6、第二天，将地瓜片再次放入蒸锅中，中大火，上汽蒸20分钟。蒸制前如果觉得地瓜片大，可以切成想要的粗细再蒸。

7、蒸好后继续晒太阳。

8、第三天，再次放入蒸锅中，上汽后蒸30分钟。蒸好后继续晒太阳。

9、第四天，就可以吃了，吃不完的装袋保存。

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小贴士：

1、地瓜一定要切成厚片（或者切成喜欢的粗条）。不要切太细，不然第一次蒸完容易碎掉。

2、至少要蒸2次，如果第3次不想蒸，可以放多晒3~5天也许。

Answer 2

制作地瓜干需要经过以下步骤：
1. 挑选地瓜，选择红心地瓜，将其洗净并削皮。
2. 将地瓜切成四块，以便于蒸熟。
3. 在锅里烧点清水，放入蒸格，将地瓜铺在蒸格上，大火蒸半个小时。
4. 等待地瓜蒸熟后，用筷子插一下，如果能轻易穿透就是熟了。
5. 将地瓜稍微晾凉后再切成片，不需要切太小，晒干后还会缩水。
6. 将切好的地瓜铺在圆簸箕里，放在太阳底下晒干。
7. 晒地瓜干需要看天气，最好选择在秋冬天的时候制作。
8. 将地瓜摆在烤箱的烤架上，120度预热5分钟后放入地瓜干，用低温120度烤2个小时，中途开一下散水蒸气。烘烤时要用最低温度，这样不会烤焦。
9. 烤好后将地瓜干取出稍微晾一下，然后继续放在太阳底下晒。
10. 待地瓜干晒好后，可以将其包装起来或者放在阴凉通风处保存。
制作地瓜干的过程中需要注意火候和时间，以免地瓜干过硬或者过软，影响口感。另外，为了更好地保存地瓜干，可以将其放在密封袋或者密封容器中，放在阴凉通风处保存。

Answer 3

材料：地瓜适量

工具：卫生纸适量

制作方法：

1、地瓜用清水冲洗干净表皮泥沙，放在一边控干水份。

2、用卫生纸把地瓜整个的包裹起来，每个地瓜都要包好。

3、微波炉接通电源，高火烤8-10分钟（根据红薯大小适当更改时长）。

4、取出晾凉即可食用。

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Answer 4

把红薯去皮后上锅蒸，然后切适当大小的快放到通风的地方或者是阳光下晾晒水分蒸发后就是地瓜干了

Answer 5

先把红薯煮熟，然后切条晒干就行，希望能帮到您。