在经过十七年的成功经营后,普拉多汉(Bradham)预计糖价会上涨,他大量投资购买糖,然而事与愿违,1906年的百事可乐logo事件中,糖价非但没有上涨,反而下跌,导致他的财富大幅度缩水。1923年,百事可乐面临破产,直到1931年,被Loft糖果公司主席Charles G. Guth收购,才得以重振市场。1940年,百事可乐推出了全国广告,以“Nickel Nickel”为主题,广受欢迎,并被翻译成55种语言。他们采用酒樽销售,价格较可口可乐更为亲民,一度被贴上“低阶层饮品”和特定群体饮品的标签,如美国的黑人和加拿大的法语区。为改变形象,五十年代的百事加大了广告攻势,并邀请名人代言,销量紧追可口可乐,但始终未能超越对手。
进入六十年代,百事调整策略,将年轻人作为目标市场。1964年,他们推出了无糖的轻怡版本,以适应健康需求。在八十年代的竞争中,百事与可口可乐的战役愈发激烈,百事通过一系列挑战主题的广告攻势,令对手销量受挫。可口可乐则以“新可乐”为主题反击。
然而,百事可乐也引发了关于人体健康的争议。有营养专家指出,长期饮用百事可乐等碳酸饮料可能对健康产生负面影响,尤其是其中的磷酸可能导致骨质疏松。这类饮料主要以清凉解暑为卖点,虽然有的产品含有维生素和电解质,但总体上营养价值有限。
百事可乐最初于19世纪90年代(1890-1900)由美国北加洲一位名为 Caleb Bradham 的药剂师所造,以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶(pepsin)及可乐果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病,后来被命名为“Pepsi”,并于1903年6月16日将之注册为商标。 是美国百事公司推出的一种碳酸饮料,也是可口可乐公司的主要竞争对手。