在经过十七年的成功经营后，普拉多汉（Bradham）预计糖价会上涨，他大量投资购买糖，然而事与愿违，1906年的百事可乐logo事件中，糖价非但没有上涨，反而下跌，导致他的财富大幅度缩水。1923年，百事可乐面临破产，直到1931年，被Loft糖果公司主席Charles G. Guth收购，才得以重振市场。1940年，百事可乐推出了全国广告，以“Nickel Nickel”为主题，广受欢迎，并被翻译成55种语言。他们采用酒樽销售，价格较可口可乐更为亲民，一度被贴上“低阶层饮品”和特定群体饮品的标签，如美国的黑人和加拿大的法语区。为改变形象，五十年代的百事加大了广告攻势，并邀请名人代言，销量紧追可口可乐，但始终未能超越对手。
进入六十年代，百事调整策略，将年轻人作为目标市场。1964年，他们推出了无糖的轻怡版本，以适应健康需求。在八十年代的竞争中，百事与可口可乐的战役愈发激烈，百事通过一系列挑战主题的广告攻势，令对手销量受挫。可口可乐则以“新可乐”为主题反击。
然而，百事可乐也引发了关于人体健康的争议。有营养专家指出，长期饮用百事可乐等碳酸饮料可能对健康产生负面影响，尤其是其中的磷酸可能导致骨质疏松。这类饮料主要以清凉解暑为卖点，虽然有的产品含有维生素和电解质，但总体上营养价值有限。
百事可乐最初于19世纪90年代（1890-1900）由美国北加洲一位名为 Caleb Bradham 的药剂师所造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病，后来被命名为“Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标。 是美国百事公司推出的一种碳酸饮料，也是可口可乐公司的主要竞争对手。