玉米淀粉和红薯淀粉有什么区别？平时做菜选择哪个效果好？
玉米粉作为一种原料，还可以用于很多方面，如冰淇淋、蛭子等食品的生产，它与玉米粉是分不开的。红薯粉因其粘度难以控制，更适合制作光滑爽口的食品，如山粉饺子等中式点心。辨识度很高，买的时候一目了然，但不得不用，很多人都不懂，有些人简单的认为淀粉是一样的，只是名称不同，经常使用，而且每次都用，其实这样做是不对的，想要自己的食物好，淀粉使用不能大意，比如挂着什么淀粉贴着什么淀粉，面粉，了解一下，这样做出的菜味道更好。
玉米和红薯都是做粉的常用原料，市场上有很多不同品牌的玉米粉和红薯粉，通过观察外观可以区分玉米粉和红薯粉，那么玉米粉和红薯粉的区别是什么？让我来给大家介绍一下。比如说，淀粉是烹饪中经常用到的，而淀粉的种类非常多，如果不加以区分、混淆，就很容易 "坏 "菜! 平时看到最多的是红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉这几种淀粉，红薯淀粉和玉米淀粉是最容易混淆的，可以随便用吗？
春节做饭，首先要了解 "红薯淀粉和玉米淀粉 "的区别，不要傻乎乎地用错了! 它们之间的区别很大，很多人都不了解，我简单说一下有什么区别，大家一看就明白了。玉米面经常被用作布丁等食品的凝固剂，在大多数法国和中国餐馆的菜肴中作为增稠剂使用，因为它的粘度控制得很好。
所谓增稠剂就是我们在日常生活中常说的。玉米粉作为一种原料，还可以用于很多方面，如冰淇淋、蛭子等食品的生产，它与玉米粉是分不开的。红薯粉因其粘度难以控制，更适合制作光滑爽口的食品，如山粉饺子等中式点心。辨识度很高，买的时候一目了然，但不得不用，很多人都不懂，有些人简单的认为淀粉是一样的，只是名称不同，经常使用，而且每次都用，其实这样做是不对的，想要自己的食物好，淀粉使用不能大意，比如挂着什么淀粉贴着什么淀粉，面粉，了解一下，这样做出的菜味道更好。