我国经济迅速发展，人们的生活水平不断提高，因此人们对于生活质量的要求也不断提高，而纯净水成为了人们经常提到及经常饮用的一类水，但是很多人对于纯净水的定义还不是很清楚，也很容易把其他水质与纯净水弄混，比如蒸馏水和纯净水有什么区别?下面是我给大家整理的纯净水与蒸馏水的区别，供大家参阅!
蒸馏水是利用蒸馏设备使水蒸汽化，然后使水蒸气凝成水，虽然除去了重金属离子，但也除去了人体所需要的微量元素，并没有除去低沸点的有机物。原因是这些低沸点有机物挥发后随水蒸气的冷凝也同时凝结回到水里。长期饮用这种水，不仅会引起缺乏某些微量元素，而且将有些有机物也饮入体内，不利于健康，故不宜于为常规饮用水。
经纯化处理后的水叫纯净水，因宇航员最早饮用的是这种水，故也叫太空水。正常人适当饮用纯净水，有助于人体的微循环，但不宜长期饮用，由于它不仅除去了水中的细菌、病毒、污染物等杂质。
当前国内生产纯净水的几种工艺流程，大致都是采用高新技术——膜分离技术，与通常的水处理法制取纯水相比，其优点明显，在常温下操作，没有相转变，能耗少，分离效率高，操作简单，并且反渗透、超滤法能够除去胶体、有机物的特点。超滤法能够基本保留纯净水中对人体有用的微量元素，所以超滤法是目前制取纯净水的优先选择的最佳方法之一。
水是生命之源，是构成人体组织的主要物质，约占人体重70%，它对人体有四大主要功能：构成人体的体液、促进新陈代谢、调节体温、驱润滑作用。它作为一个载体，在体内向各部分组织运送营养物质，带走代谢产物。成人每天喝水2.5升左右，水质量对人体健康占有极为重要的地位。据世界卫生组织(WHO)调查统计，80%的疾病与50%的儿童死亡都与饮水水质不良有关。
随着现代科技与现代工业的迅速发展，而且环境治理的相对滞后，目前我国水质污染形势严峻。由于工业废水、生活废水无节制的排放及农业污染，现在的地表水不仅含有泥砂、动植物腐朽物。还有大量漂白水、农药、重金属、石灰质、铁质等等危害人体健康的物质，这些污染物在人体内长期蓄积对人体健康危害极大，可致癌、致突变、致畸变，这是看不见的杀手。而传统的自来水生产工艺不但无法去除其中的有机化合物(如自来水生产中加氯)，反而会生成三氯甲烷等新的更为强烈的有机污染，致使自来水的致突变性比天然水更为强烈，再则自来水出厂后需经漫长的输水管路系统，存在着较为严重的“二次污染”。这样的水，当然不能生喝，即使煮沸，也只能杀菌而不能去除有害化学物质。进而，喝纯净水，不但能为健康除害，而且还有益于健康长寿。因为水越纯，作为载体的功能越能发挥，溶解体内各种代谢物质的能力越强，越容易被人体吸收利，有利于生津止渴，解除疲劳。因此，为维护健康，提高人们的健康水平，发展纯水事业，生产优质饮用水是一件不容易改变的方向和刻不容缓的大事。
喝纯净水对人有益吗?人们疑问最多的是纯净水中没有人体需要的矿物质。那么，健康、饮水、矿物质之间存在哪些内在联系?通过对“规定食物推荐量”中人体每日所需矿物质的量与水中矿物质含量进行比较，得出的结论是：人体所需的矿物质，95%以上是通过食物摄取的，而不是通过饮水摄取的，矿物质主要来源于食物，而非饮水。
自然界水体中虽然含有极少量对人体有益的微量元素，同时也含有大量的可溶解性离子(包括对人体有害的重金属离子)、不溶性杂质 、微生物，乃至各种污染物。例如，有一水体，碘的含量达到了每升0.5毫克，与此同时，其离子总量达到了每升2000毫克。那么，为了获得少量的微量元素而喝入大量无用的，甚至于有害的物质是一个值得斟酌的问题。
自然界水中含有的矿物质多为无机矿物质，人所能吸收的矿物质必须是经过转换的有机化合物质，才能被人或动物吸收利用。例如，体内缺少钙，饮用再多的高硬度的水都无济于事，只能从食物或钙片中提取活性钙来补充体内需要的钙。若饮矿物质含量高的水，必然摄入大量不被吸收的无机矿物质，这些无机矿物质将沉积在体内，或通过肝脏、肾脏等排出体外，从而使人体内各器官承受额外的负担。
水在人体中的主要功能是参与新陈代谢，即输送养份，排出废物。形象讲，水是体内的“搬运工” 和“清洁工”。纯净没有任何杂质，是一种不饱和的“饥饿水”，它可将养份快速的送到体内各器官，又可迅速将体内有毒、有害物质带出体外，其代谢速度远大于自来水、矿泉水。显而易见，加快代谢，可促进健康。
有人认为纯净水溶解力强，会将体内的营养物溶解排出体外，使人虚脱。 让我们做一个简单的实验，在手上打上肥皂，然后用自来水冲，一冲即掉，纯净水来冲手上总有一种滑腻的感觉。这表明对于某些物质来说，自来水的溶解力比纯净水还要强。
将纯净水作为饮水长期食用的事例很多。美国几代海军一直在饮用海水为原料的蒸馏水和纯净水，有谁能怀疑他们所具有的强健体格呢?再如，尽人皆知，“龙井的茶，虎跑的水”，即龙井的茶香，虎跑的水好，虎跑的水好在哪里?经检验得知，其离子含量与市售的纯净水几乎相同， 可直接作为汽车电瓶用水。在杭州，每天都有许多人去虎跑提水回家食用，有的已食用几十年 。
总体来说，纯净水是一种可以安全饮用的水，在食物为我们提供了保持健康和营养所需的矿物质的同时，让我们来一起饮用纯净水吧。