烤箱做饼干的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。
2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。
第一步：先准备好所需的原材料。
第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。
第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。
第八步：成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-16
普通面粉烤箱做饼干的做法：
主料：面粉160克、玉米油60克、玉米淀粉40克、绵白糖40克。
辅料：鸡蛋1个。
步骤：
1、鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖。
2、搅散使糖溶化。
3、加入面粉和玉米淀粉的混合粉。
4、先用筷子搅拌成絮状。
5、再揉成团静置10分钟。
6、擀成大圆片。
7、用小模具压出形状。
8、全部压完，边角余料揉成面团再压出形状。
9、烤盘上铺锡纸摆上饼干胚再用筷子戳几个眼。
10、入预热的烤箱180度上下火烤15分钟表面上色即可。
11、烤制结束取出晾凉即可。
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