拉肚子是以大便次数增多，粪质稀溏或者完谷不化，甚至泻如水样为主要症状的病症。大便便溏，时作时止，病势较缓；或者大便如水暴注而下，病势比较急等。像胃肠功能紊乱，肠炎、肠易激综合征。
一.发病原因：多因感受外邪，饮食所伤，情志不调，先天正气不足，或者脏腑虚弱阴阳不平衡等。主要病机有脾虚湿盛，脾胃运化功能失调，肠道分清泌浊、传导功能失调。
拉肚子病位在肠，主病之脏在脾，与肝、肾都有密切的关系。脾的运化失常，小肠的分清泌浊能力失常，就会引发。拉肚子过于急，属于实证，主要是以湿盛为主。长期腹泻不成型多是脾虚，从五行相克的角度，肝木克脾、肾虚火不暖脾，也会导致拉肚子。
二.饮食原则：主要以化湿运脾为基本原则。湿气比较重者主要化湿，佐以分清：寒湿的，主要是温阳化湿为主。湿热的主要是以清热化湿为主，。脾虚的，主要以健脾为主。脾阳虚的，以温肾暖阳为主。中气下陷或者中气不足，只要以升举阳气为主。久泻以固涩为主。
三.食疗方案
1.寒湿内盛：一般见泄下清稀 像水一样，脘腹闷胀食少，腹痛有肠鸣音，或者外感风寒，恶寒，发热，头疼，肢体酸疼，舌苔白或腻。
推荐食材：干姜、高良姜、红枣、红糖、生姜胡椒等。
做法（1）.姜茶饮：绿茶10克，干姜3克，干将切丝，与绿茶一起放入杯中，以沸水冲泡，温寖片刻，趁热服用。
（2）干姜粥：干姜、高良姜各3克，粳米50～100克。水煎干姜、高良姜，取汁液去渣，加入粳米同煮成粥。热服
（3）生姜胡椒红糖水：生姜10克，胡椒10粒，红糖适量。生姜切片，胡椒捣碎，与红糖一同水煎饮用。
2.湿热伤中：见拉肚子腹痛，泄泻比较急，或感觉拉不干净，粪色黄褐，气味臭，肛门灼热，口干，小便短赤，舌质红，舌黄腻。
推荐食材：马齿苋、薏苡仁、粳米、荞麦、小麦麸、山药。
（1）马齿苋粥：马齿苋150克，粳米100克。马齿苋洗干净，切成碎段备用，马齿苋与粳米加水同煮，旺火烧开，改用小火熬制成粥。不加盐、醋，空腹服。
（2）小麦麸饼：小麦麸100克，面粉100克，食盐适量。小麦麸、面粉放入盆中，加盐水和面，做饼。
3.食滞肠胃：腹痛肠鸣，泻下臭如败卵，泻后痛减，不思饮食，嗳腐吞酸，舌苔厚浊。
推荐食材：神曲、麦芽、山楂、胡萝卜、香蕉。（做法不会可以@作者）
4.脾胃虚弱：大便时溏时泻，反复迁延，食少，饭后脘闷不舒，吃油腻食物大便次数增加，面色萎黄，神疲乏力，舌质淡，舌白。
推荐食材；薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药、党参、茯苓。
（1）苹果山药粥：苹果20克，山药30克。苹果晒干后与山药共研磨为粉。每次15～20克，加入白糖适量，温开水服。