黄油和大炮问题是经济学中的一个研究假设。假设有一个只生产大炮和黄油这两种经济物品的经济体,大炮代表军费开支,黄油代表民用开支。在技术条件和资源总量保持不变的情况下,假设这个经济体将所有的资源投入到民用物品,能生产出来黄油500万磅;将所有的资源用于生产大炮,能够生产15000门大炮。在这两个极端例子之间,存在许多种其他的可能性,如生产200万磅黄油和10000门大炮。但是我们所遇到的矛盾是,如果我们想多拥有一些黄油,则必须放弃一些大炮为代价;同样,如果我们想得到更多的大炮,必须放弃更多的黄油为代价,正如所谓的“二者不可兼得”。在所有这些大炮和黄油的生产组合中,选择哪一对组合,也就是有限的资源如何配置,就成了经济学研究的中心问题。
战争中,要使得黄油和大炮平衡发展,就得找出市场在配置黄油和面包时的均衡状态点。我们作黄油和面包这对物品的一条无差异曲线图,然后做出消费者(此时即市场)的预算线,算出二者相切时点的坐标,这个坐标就是均衡点。此时我们可以知道该分别生产多少黄油和多少面包才是合适的。
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