有喜欢榴莲的朋友吗？让我告诉你一个好消息。今年5月30日，中国正式批准马来西亚带壳冷冻榴莲进入中国市场。也就是说，每个人都可以吃到好吃的榴莲。
猫山王价格+成熟时间
猫山王比较贵，就算在马来西亚本地吃。
整个去壳的猫山王榴莲很小，平均只有2斤重，出肉率30%左右，果肉(含核)600g左右。
大部分榴莲，一年四季，集中在7-9月。榴莲虽然一年四季都有，但是旺季品种多味道更好。
所以每年7月，马来西亚各地都会举行榴莲节，在那里展示和出售他们最好的榴莲，你经常可以看到几十林吉特就可以吃到的榴莲市场。
但是猫山王不一样。猫山王一年有两季。一般7-9月是旺季，12-1月是淡季。
而且猫山王还会举办榴莲节，不是传统的7月而是12月。比如今年的12月6日-10日，就有马来西亚吉隆坡的猫山王榴莲狂欢节。据说有各种吃喝玩乐的东西。我很想去，但是不知道这个时候能不能有时间。
榴莲介绍
表示在中国只要有心就能买到猫山王。既然认可了，自然会有一堆供应商(如绿谷)，除了有点贵。
但是，知道这个的人不多，即使是资深吃货。不然我也不会一直傻乎乎的找人买泰国金枕头，而且市面上的猫山王也就那么几个，这和猫山王本身的产量和出口量有关。
从马来西亚进口榴莲并不容易。
因为马来西亚的榴莲是树上熟的。
树上成熟的榴莲落地后容易破碎，所以目前国内市场上，最大份额的榴莲来自泰国。因为泰国的榴莲5-7岁就可以采摘，会一路漂洋过海，然后在中国慢慢成熟，产量大，运输成本低，而且不需要使用冷链技术。
自然落下的榴莲只有72小时的黄金品尝期。自然落果后超过72小时金黄的榴莲会陆续开始爆裂，已经爆裂的榴莲并没有成熟，而是从成熟开始变质，不能再吃了。
技术不成熟时，禁止进口树上成熟的马来榴莲。
现在全果液氮冷冻技术已经成熟，整个榴莲在下落的5-6小时内中心温度可以降到-100，可以进口整个榴莲了~
但是在树上慢慢成熟，积累风味的榴莲，味道可想而知，比运输过程中闷着或者熟了的榴莲好太多了。
当然，液氮在-197冷冻后，如果用冷链运输，也不能便宜。如果便宜的话，只能在马来西亚吃。
马来西亚榴莲
虽然整个东南亚都产榴莲，但真正能吃到榴莲的只有泰国和马来西亚。越南的榴莲也在慢慢变好，主要是嫁接技术，就是把马来西亚榴莲的枝条嫁接到原来的榴莲树上。
老挝、印尼、缅甸、柬埔寨虽然有榴莲，但是真的不好吃。
马来西亚主要有猫山王(D197)、红虾(D175)、葫芦(D163)、苏丹(D24)、红肉(D101)、橙肉(D88)。
泰国主要有三种：金枕(D159)、钦尼(D123)、长柄(D158)。
和其他水果一样，榴莲的品质是由土壤和气候决定的，马来西亚的榴莲由于原产地的优势，品质远高于泰国。
在马来西亚吃比在中国买好。
悠悠君有个朋友，每年7月去马来西亚，不是为了好玩，是为了美食。还是直接住榴莲果园的那种。一日三餐都是榴莲。
之前，她是槟城宝生园的常客。这个榴莲园位于槟城罗敷山的半山。榴莲种植一般在高坡上，因为高坡上日照均匀，不会有雨水堆积，所以这样种植的榴莲品质最好。
盛源所有房间都是落地式结构玻璃，视野开阔。远看可以看到槟城的夜景，近看可以看到所有的高树都挂满了榴莲。
圣元有自己的网站，可以直接预定住宿和吃榴莲。宝源的好处是可以留下来一起吃榴莲，这样一日三餐都能吃到最新鲜的榴莲。另外，它离槟城不远。
https://durian.com.my/
我觉得槟城榴莲最好的品种是黑刺，但是产量太稀少，比猫山王还难买。黑色的果肉吃起来就像奶油一样，没有纤维感，口感层次丰富，开始很甜，尝完有点苦。所以一口就能上瘾。
但其实马来西亚到处都有榴莲果园。其他的榴莲果园只是不适合居住，但其他的都相当优秀。
真正懂的会去吉兰丹和彭亨吃榴莲。
我的朋友，前几年去了槟城，后来又去了吉兰丹和彭亨的文东和老别。马来西亚那么多州，主要产猫山王。
这个州不是传统的旅游地，大部分人不会去。猫王，一种历久弥新的美味，只有到了产地才能找到。
好在马来西亚可以畅通无阻的说中文，这两个州很多榴莲果园都是华人。
每一棵榴莲树都是从这样一颗种子开始，从播种到发芽，再到最后枝繁叶茂，开花结果。从榴莲树苗到摘水果，一个金枕头需要4-5年，一个长柄需要6-8年，猫王需要10年甚至更久。种一颗榴莲比养一个孩子还慢。
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