第1个回答 2018-05-13
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饺子似乎是很多北方家庭都喜欢吃的一种食物
1、胡萝卜去皮切成小丁，放入料理机中，加入少许清水
2、开动料理机，将胡萝卜打碎
3、面包机中加入面粉，将胡萝卜汁过滤一下加入面粉中
4、启动面包机慢慢揉匀
5、粘板上洒面粉，将揉好的面团放到玷板上
6、将面团揉光滑
7、揉好的面团搓成长条
8、取大小相当的剂子摁扁
9、面团擀成薄皮备用10、白菜、粉条，肉沫和香葱放入碗中
11、加入鸡蛋、盐、生抽、蚝油、料酒和香油
12、充分拌匀
13、将调好的馅儿放入饺子皮中
14、包好捏紧备用
15、下锅煮熟即可
一、白菜猪肉馅
食材：白菜、猪肉、盐、葱、姜、酱油
1、准备好食材
2、白菜切碎 ，猪肉剁碎(也可以绞碎，现在在买猪肉的适合多是可以让人处理好的)
3、把猪肉馅放入盛器里，加入切好的白菜分次混合一起
4、加入盐、葱、姜、酱油等调料品一起拌均匀即可。
小贴士：
1、在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;
2、将充分沥干水份的白菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可。
二、韭菜鸡蛋馅
食材：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、香油
1、准备好食材
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
3、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
4、将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油拌匀
5、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中拌匀
6、加入适量的盐、鸡精、香油拌匀即可