粮食是指烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物，所含营养物质主要为糖类，其次是蛋白质。
拼音：liáng shí；英语：grain foodstuffs cereals；拉丁语；victus
供食用的谷物、豆类和薯类的统称。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、粗粮类和稻谷类三大类。
古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。
《周礼·地官·廪人》：“凡邦有会同师役之事，则治其粮与其食。”郑玄注：“行道粮，谓糒也；止居曰食，谓米也。”
《左传·襄公八年》：“ 楚师辽远，粮食将尽。”
《三国志·魏志·武帝纪》：“﹝袁绍﹞土地虽广，粮食虽丰，适足以为吾奉也。”
《醒世恒言·钱秀才错占凤凰俦》：“内中单表西洞庭有个富家，姓高名赞 ，少年惯走湖广 ，贩卖粮食。”
魏巍《在风雪里》：“我是来给你们筹备粮食的。
麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦
稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻
粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）
此外尚有作为补充主食用的粮食作物：
小豆，绿豆，木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）
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