第1个回答 2017-06-12
爽脆简单腌蒜苔
主料
蒜苔2斤 草果一枚 肉桂一小块 八角一个 川花椒十粒 川辣椒一包
爽脆简单腌蒜苔的做法步骤
1. 将买回蒜苔两斤，去掉中下部，取前面白色的一段，用这部分腌制爽脆些！（中下部可做炒面）洗净放通风吹干，待用。
2. 将吹干的蒜苔切寸段，放容器内，放盐适量，腌制半小时。☺
3. 草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包。(根据个人口味适量放取)
4. 将配料绞碎，加白糖两勺。
5. 到入备用蒜苔的容器里，盖上盖子，上下摇均，让蒜苔和调料亲密接触！
6. 放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，随吃随做，炎炎夏日，开胃爽口！
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