酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
误区一：酸奶等于酸奶饮料
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
误区二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250~500克比较合适。
误区三：酸奶比牛奶更有营养
事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区四：酸奶与其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区五：酸奶可以充饥
空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，所以空腹时不宜喝酸奶。饭后l~2小时后喝酸奶最适宜。
误区六：喝酸奶老少皆宜
酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
误区一：酸奶等于酸奶饮料
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
误区二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250~500克比较合适。
误区三：酸奶比牛奶更有营养
事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
误区四：酸奶与其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
误区五：酸奶可以充饥
空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，所以空腹时不宜喝酸奶。饭后l~2小时后喝酸奶最适宜。
误区六：喝酸奶老少皆宜
酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
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第1个回答 2019-04-11
酸奶
经
饮用
健康奶制品
酸奶
补钙、调理肠胃等等
诸
处
津津乐道
您知道
?
走入
喝酸奶
误区
起
保健作用
身体健康
利
误区
：酸奶等于酸奶饮料
今
仅酸奶
品种琳琅满目
酸奶饮料
层
穷
酸奶
由优质
牛奶经
乳酸菌发酵制
酸奶饮料
饮料
种
牛奶或酸奶
二者
营养
含量差别
酸奶饮料
营养
酸奶
1/3左右
误区二：喝酸奶越
越健康
喝酸奶应注意适
止
否则容易导致胃酸
影响胃黏膜及消化酶
泌
降低食欲
破坏
体内
电解质平衡
尤其
平
胃酸
觉
脾胃虚寒、腹胀者
更
宜
饮
于健康
说
每
喝
两杯
说
约250~500克比较合适
误区三：酸奶比牛奶更
营养
事实
营养价值
说
两者差异
酸奶与牛奶相比
酸奶更易于消化
吸收
使
营养素利用率
所提高
外
牛奶
所含
糖
部
乳糖
部
消化液
缺乏乳糖酶
影响
乳糖
消化、吸收
利用
造
些
喝牛奶
胃部
适甚至腹泻
称
乳糖
耐受症
用酸奶
代替牛奶
误区四：酸奶与其
食物巧搭配
酸奶
食物搭配都
错
特别
早餐配着面包、点
干
稀
口
营养丰富
千万
要
香肠、腊肉等高油脂
加工肉制品
起食用
加工肉制品内添加
硝
亚硝酸
酸奶
胺形
亚硝胺
致癌物
酸奶
宜
某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗
素、磺胺类药物等
杀死或破坏酸奶
乳酸菌
酸奶
适合与淀粉类
食物搭配食用
比
米饭、面条、包
、馒
、面包等
误区五：酸奶
充饥
空腹
胃内
酸度
酸奶所特
乳酸菌易
胃酸杀死
其保健作用
减弱
所
空腹
宜喝酸奶
饭
l~2
喝酸奶
适宜
误区六：喝酸奶
少皆宜
酸奶虽
并
所
都适合喝
腹泻或其
肠道疾病患者
肠道损伤
喝酸奶
要谨慎;1岁
幼
宜喝酸奶
外
糖尿病
、
脉粥
硬化病
、胆囊炎
胰腺炎病
别喝含糖
全脂酸奶
否则容易加重病情
经
饮用
健康奶制品
酸奶
补钙、调理肠胃等等
诸
处
津津乐道
您知道
?
走入
喝酸奶
误区
起
保健作用
身体健康
利
误区
：酸奶等于酸奶饮料
今
仅酸奶
品种琳琅满目
酸奶饮料
层
穷
酸奶
由优质
牛奶经
乳酸菌发酵制
酸奶饮料
饮料
种
牛奶或酸奶
二者
营养
含量差别
酸奶饮料
营养
酸奶
1/3左右
误区二：喝酸奶越
越健康
喝酸奶应注意适
止
否则容易导致胃酸
影响胃黏膜及消化酶
泌
降低食欲
破坏
体内
电解质平衡
尤其
平
胃酸
觉
脾胃虚寒、腹胀者
更
宜
饮
于健康
说
每
喝
两杯
说
约250~500克比较合适
误区三：酸奶比牛奶更
营养
事实
营养价值
说
两者差异
酸奶与牛奶相比
酸奶更易于消化
吸收
使
营养素利用率
所提高
外
牛奶
所含
糖
部
乳糖
部
消化液
缺乏乳糖酶
影响
乳糖
消化、吸收
利用
造
些
喝牛奶
胃部
适甚至腹泻
称
乳糖
耐受症
用酸奶
代替牛奶
误区四：酸奶与其
食物巧搭配
酸奶
食物搭配都
错
特别
早餐配着面包、点
干
稀
口
营养丰富
千万
要
香肠、腊肉等高油脂
加工肉制品
起食用
加工肉制品内添加
硝
亚硝酸
酸奶
胺形
亚硝胺
致癌物
酸奶
宜
某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗
素、磺胺类药物等
杀死或破坏酸奶
乳酸菌
酸奶
适合与淀粉类
食物搭配食用
比
米饭、面条、包
、馒
、面包等
误区五：酸奶
充饥
空腹
胃内
酸度
酸奶所特
乳酸菌易
胃酸杀死
其保健作用
减弱
所
空腹
宜喝酸奶
饭
l~2
喝酸奶
适宜
误区六：喝酸奶
少皆宜
酸奶虽
并
所
都适合喝
腹泻或其
肠道疾病患者
肠道损伤
喝酸奶
要谨慎;1岁
幼
宜喝酸奶
外
糖尿病
、
脉粥
硬化病
、胆囊炎
胰腺炎病
别喝含糖
全脂酸奶
否则容易加重病情
第2个回答 2017-04-11
第3个回答 2009-09-05
一般，喝酸奶每天应在450到500克左右，喝多了也是会发胖的
第4个回答 2009-08-31
酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
参考资料：http://eladies.sina.com.cn/zc/2009/0218/1344832225.shtml
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