吃了发霉的玉米对身体有什么害处

Question

吃了发霉的玉米对身体有什么害处

Answer 1

玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染，如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素化学及物理稳定性强，简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米，霉菌毒素会在体内沉积，特别是对畜禽而言，霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集，通过食物链危害人类健康。

黄曲霉毒素主要是对动物肝脏的伤害，它可导致肝功能下降，降低生产性能，并使动物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。此外，长期食用含低浓度黄曲霉毒素的饲料也可导致胚胎内中毒，通常年幼的动物对黄曲霉毒素更敏感。黄曲霉毒素不仅能够使奶牛的产奶量下降，而且还使牛奶中含有转型的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素B1是诱发人类肝癌的重要原因。

Answer 2

发霉的玉米质量减低,干物质和营养成分下降.黄曲霉毒素的发现是10万火鸡吃了发霉的含黄曲霉毒素的玉米全部死亡才发现的.玉米是最容易感染黄曲霉的,但不是发霉的玉米都有黄曲霉,更不是都有黄曲霉毒素,但其它霉菌也能引起呕吐等.现在陈化的粮食都不让人和动物吃\况发霉乎?本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染，如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素化学及物理稳定性强，简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害，人畜长期食用低剂量的霉变玉米，霉菌毒素会在体内沉积，特别是对畜禽而言，霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集，通过食物链危害人类健康。

Answer 4

有，长期吃就是慢性自杀，发霉的东西都是有黄曲霉素的，吃了容易致癌，对身体伤害非常大。你可以百度一下黄曲霉，很难被杀灭，并且是癌症的高发的致病菌，以后一定不能吃发霉的任何东西。

Answer 5

发霉的玉米含有黄曲霉毒素，吃了之后可能引起中毒，最好不要吃。