吃人参有哪些好处，炖人参用什么锅？

Question

如题所述

Answer 1

我国食用人参的历史悠久，今年来有机人参也是异军突起，它的神奇功效也是推崇倍至，据记载：人参对人体有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智等功效。食用方法也有讲究：
（一）炖服。将人参切成50px薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
（七）炖人参的锅不能使五金炊具，无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
加一有机人参的吃法虽然不少，但是还要看个人的偏好。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。