淮阴工学院和淮阴师范学院。
淮阴工学院坐落于周恩来总理故乡、国家历史文化名城——江苏省淮安市。学校是教育部和江苏省共建高等教育综合改革试验高校，国家卓越工程师教育培养计划高校，国家卓越农林人才教育培养计划高校，国家新工科研究与实践项目高校，国家具有硕士专业学位授予权的单位。
淮阴师范学院（Huaiyin Normal University）坐落在江苏省淮安市，是一所省属本科院校。
截至2018年6月，学校设有17个二级学院，71个普高本科专业，涵盖理学、工学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等九个学科门类。
扩展资料：
截至2018年6月，淮阴师范学院共有教职工1600余人，其中专任教师1200余人，高级职称专任教师600余人，正高150余人，博士近400人，同时聘有一批中国国内外知名专家学者为客座教授和兼职教授；拥有享受中国国务院特殊津贴专家1人、全国优秀教师4人、省有突出贡献中青年专家3人。
省级教学名师3人、省“333工程”高层次人才培养对象31人、省“青蓝工程”中青年学术带头人28人、省“青蓝工程”优秀青年骨干教师51人、省级优秀教学团队3个；116名教师被聘为兄弟院校硕士和博士生导师。
参考资料来源：百度百科-淮阴工学院
参考资料来源：百度百科-淮阴师范学院
淮安本科院校有：淮阴师范学院、淮阴工学院、炎黄职业技术学院、淮安信息职业技术学院、江苏食品药品职业技术学院、江苏财经职业技术学院、江苏护理职业学院。
一、淮阴师范学院
淮阴师范学院（Huaiyin Normal University）坐落在江苏省淮安市，是一所省属本科院校。
截至2018年6月，学校设有17个二级学院，71个普高本科专业，涵盖理学、工学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等九个学科门类。
二、江苏护理职业学院
江苏护理职业学院坐落于江苏省淮安市，是一所省属专科层次的全日制普通高等学校。
学校创办于1958年，时为淮阴医学专科学校；1962年因国民经济调整改办为江苏省淮阴卫生学校；2014年，经江苏省人民政府批复同意，正式建立江苏护理职业学院。
三、江苏财经职业技术学院
江苏财经职业技术学院（Jiangsu Vocational College of Finance and Economics）是一所经江苏省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案成立的公办全日制普通高等学校，2011年入选江苏省示范性高职院校。
江苏财经职业技术学院由原江苏省淮阴财经学校和江苏省淮海工业贸易学校两所学校于2004年7月合并组建而成，江苏省淮阴财经学校起源于1964年创建的淮阴会计职业学校；江苏省淮海工业贸易学校起源于1979年创建的江苏省淮阴粮食技工学校，先后更名为江苏省淮阴粮食学校、江苏省淮海工业贸易学校。
四、江苏食品药品职业技术学院
截至2018年1月，学院承担国家级、省级自然科学基金项目4项，获得省部级科技进步奖2项。由学院与江苏省宏观经济研究院共同研发培育的优质甲烷单细胞蛋白菌种搭载长征七号火箭顺利归来。
学院与淮阴区共建国家农业科技园区，开展技术服务；与企业开展江苏省“苏北计划科技项目开发，促进农产品的加工转化。
五、淮安信息职业技术学院
江苏电子信息职业学院（原淮安信息职业技术学院）坐落于江苏省淮安市，是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校。
截至2018年3月，学校占地1080亩，建筑面积30多万平方米，固定资产7.2亿多元；图书馆藏书76.9万册，拥有中国知网读秀知识库等十余个大型专业数据库。
教学科研仪器设备总值1.5亿元；有教职工600余人，有在校生11000余人；学校设有8个二级学院，2个教学部门；截至2017年12月共开设46个专科层次专业。
参考资料来源：
淮安的本科院校目前有：淮阴工学院和淮阴师范学院。目前淮阴工学院是淮安唯一一所工科本科院校，淮阴师范学院是一所以师范教育为特色的省属高校。本回答被网友采纳
淮安目前就淮阴师范学院和淮阴工学院两所本科院校,性质:公办,二本.且两所学校前身都是专科,淮师以前叫淮阴师专,所以现在淮师本部门前的那条路叫师专路.两所学校都在淮阴,而不是老淮安也就是现在的楚州.有分校也在淮阴.还想问更多请给我留言.希望我的回答您满意.