梅干菜吃前要泡多久

Question

如题所述

Answer 1

需要浸泡8小时左右。

以梅干菜豆干为例，制作方法如下：

主料：豆干300g，辣椒100g，梅菜50g

辅料：食用油适量、食用盐适量、老抽酱油适量、湿淀粉适量、葱花适量

步骤一、梅干菜用清水浸泡8小时候洗净切段备用。

步骤二、豆干、辣椒、葱洗净后切好备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油烧热，加入葱花炒香。

步骤四、加入豆干大火翻炒。

步骤五、加入适量的清水。

步骤六、加入梅干菜、老抽酱油和食用盐翻炒均匀。

步骤七、加入切好的辣椒翻炒均匀。

步骤八、辣椒断生之后，加入湿淀粉勾芡。

步骤九、起锅装盘，制作完成。

Answer 2

泡梅干菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小时即可。
　　梅干菜：是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。
　　有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。
　　故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。本回答被网友采纳