薏米有怎样的特殊气味

Question

如题所述

Answer 1

薏米像是有点霉味儿的味道，觉得有淡淡的药味，不过做了粥后就会成为甜味。　另外，芝麻的清香可以把薏米的味道冲淡一些，还可以在里面加一些蜂蜜。

薏米中主要成分为淀粉，颗粒大小均一、形状较规则，大多呈椭圆形或截头椭圆形，淀粉颗粒的结晶结构属于A型，较难糊化，透明度较低、热稳定性差，但冷糊稳定性较强，易被人体消化，可减轻肠胃负担，益于增强体质 。

扩展资料

薏米中营养素齐全。据测定，碳水化合物为薏米中主要供能物质，含量大约为65%，仅次于水稻、小麦、玉米等谷物作物。

薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

参考资料来源：百度百科-薏米 （禾本目、禾本科草本）

Answer 2

　很多人不习惯薏米,像是有点霉味儿的味道，觉得有淡淡的药味，不过做了粥后就会成为甜味，苡米粥，喝后有利尿的效果，要多喝水！
　　另外，芝麻的清香可以把薏米的味道冲淡一些，还可以在里面加一些蜂蜜。

　　薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

原来是这样！我还以为买的是坏米！让我给退了！还和商家说，"你这薏米坏了，吃坏人咋办？"就是那种发霉的味儿！