首先准备：普通面粉300克，酵母3克，白糖3克，温水230毫升。
第一步，把普通面粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖，促进酵母发酵，增加口感，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成面团，这个面比较软，有点粘手，这样的面做出来的饼才会更喧软，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。
第二步，发酵好的面团，里面有类似蜂窝状的气孔，非常均匀，我们把面板上撒一层干面粉，把发酵好的面团放在面板上，用手揉一揉，排排气，揉好后，再搓成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
第三步，把切好的面剂子，取一个由外向内整理成圆形，用手按扁，把所有的面剂子按照这个方法全部做好 ，用擀面杖擀成椭圆形，大约1厘米厚就可以。
第四步，全部擀好后，电饼铛加热，用刷子刷一层食用油，油热后，放入饼丕，没有电饼铛可以用平底锅，都是一样的，把饼丕的上面用刷子刷一层凉油，锁住面饼的水分。
第五步，中小火烙至，烙至底部定型，饼面鼓起了大泡，翻面烙另一面，底部定型再次翻面，反复多翻几次，烙至饼面金黄，饼面都鼓起来，这个发面饼就做好了，夹出放在盘子里，稍微放凉，不热就可以吃了。
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