首先要明白，人为什么会胖？一说起胖，大家都会说最近你又吃多了吧。确实，饮食过多会使人肥胖，但是为什么有人光喝水都会胖呢？从体质来分析，这种人往往都是阳虚体质，阳虚体质的人往往思维的运化能力比较差，所谓脾阳不足，会使身体内的寒湿加重，整个人会有稍微的浮肿的感觉，平时贪凉，这种情况会让人喝凉水也“长肉”但是这个体重增加的原因主要是身体的痰湿没有排出去导致的。
有的人怎么吃也不胖，这和先天体质有关系，但是也要看表现的年龄段，往往女人三十五岁以后，再好的体质也会走下坡路，《黄帝内经》内经中讲到，女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕，意味着身体开始走下坡路了，身体的阳气也在走下坡路，这时候尤其要注意身体的保养，不然身材有形是很快的。
这个问题相信不少小伙伴都遇到过，这两种说法虽然有点夸张，但是“吃得多却不长胖”和“吃得少却依然长胖”这两种对立的情况，确实是存在的。下面我结合实际情况给大家讲讲为什么有些人总是吃不胖，有些人喝水都长肉。
一、基础代谢原因：我们每天吃的食物，会转化为能量供给身体消耗。吃得多，消耗得少，富余的热量就转化为体重。也就是说，是减肥还是增重，不取决于吃了多少，而是取决于摄入与消耗之间的平衡！热量摄入来自于食物，相对而言还好掌握。而消耗就相当难以捉摸——消耗的热量中，大部分用来满足人体的基本生命活动，被称为“基础代谢”。而日常活动和运动所消耗的热量，通常大约只占总消耗的三到四分之一，哪些“怎么吃都不长胖”的人，是因为基础代谢率高；而“喝水都能胖”的人，是因为基础代谢率太低。
二、生活习惯不同：这其实与我们的生活习惯是息息相关的；1是不吃早餐，很多上班族习惯不吃早餐是因为懒惰、不重视早餐。我们都知道，健康的饮食习惯要从营养的早餐开始。早餐草草了事或者压根不吃就会带来一系列健康问题，肥胖就是其中之一！2是不做运动，现在很多人都选择以车代步，上班下班都离不开车。走路对于很多人成了一种奢望，更不必说习惯性的健身运动了。3是吃零食，吃东西是放松压力最好的途径，所以很多人都有吃零食的习惯。尤其是下班回到家，边看电视边吃零食。这种习惯，很容易让自己吃得多。4是嗜酒，喝酒伤肝，经常饮酒会使我们的肝脏受到伤害，肝脏的代谢功也随之受到影响，这样就可能会发生肥胖、脂肪肝等代谢类的问题！
2，也跟个人的体质有关，有些人本就属于那种喝口水就会胖，但是有些人真的是怎么吃都不胖。
3，不经常锻炼身体，导致肌肉松弛不消耗能量脂肪增加。