用料
米饭 一碗、豆芽 适量、胡萝卜 适量、火腿肠 适量、鸡蛋 一个、
韩式辣椒酱 一勺、香油 适量、生抽 适量。
做法步骤
(1) 豆芽焯至断生;
(2) 胡萝卜也焯下水;
(3) 火腿肠也切丝;
(4) 鸡蛋煎好备用;
(5) 锅底放一勺油抹平。放上一碗煮好的米饭;
(6) 将焯过水的蔬菜平铺在米饭上面;
(7) 下面调酱汁,一勺韩式辣椒酱勾兑适量生抽香油调匀;
(8) 把酱汁淋在米饭上面,听到吱吱声逐渐减少即可关火;
(9) 中间覆盖上煎好的鸡蛋即可;
(10) 吃时拌匀。
小贴士
蔬菜不要焯过头,会影响色泽。
用料
米饭 适量、菠菜 两颗、猪肉末 40克、香菇 3朵、胡萝卜 一小段、辣白菜 适量、
食用油 适量、淀粉 半小勺、盐 适量、生抽 一勺、鸡蛋 一个、韩式辣酱 适量。
做法步骤
(1) 胡萝卜去皮切,切丝;
(2) 菠菜洗净焯水后切小段;
(3) 香菇切片;
(4) 辣白菜切小块;
(5) 猪肉末加盐;
(6) 加淀粉;
(7) 加生抽;
(8) 拌匀,腌制十分钟;
(9) 锅中油热,下猪肉末;
(10) 炒至断生;
(11) 香菇炒两分钟;
(12) 再煎一个鸡蛋;
(13) 胡萝卜焯水后放在米饭里摆好;
(14) 炒熟的猪肉末放在米饭上;
(15) 菠菜放在米饭上;
(16) 香菇放在米饭上;
(17) 辣白菜放在米饭上;
(18) 鸡蛋放在米饭中间;
(19) 浇上韩式辣酱,吃的时候拌匀即可;
(20) 一道美味的韩式拌饭就做好了。
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