第1个回答 2021-02-04
猪肉是最常食用的肉类之一,其营养价值较高,含有多种人体必须的氨基酸,易被人体吸收,猪肉还含有钙,磷,铁,硫胺素,核黄素和尼克酸,但其脂肪含量也很高。中医认为猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
而牛肉
牛肉高蛋白低脂肪,含有多种氨基酸,其比例适当易为人体吸收,还含有人体必须的亚油酸,此外还是维生素和微量元素的良好来源。中医认为牛肉属于温性食品,有暖胃作用。由于牛肉纤维较粗,且含有较多胆固醇,不易消化。相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以,吃牛肉比吃猪肉好。
第2个回答 2021-02-04
首先,把牛肉和猪肉的硬性指标对比一下,看看:
相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。所以,吃牛肉比吃猪肉好。
另外,国际营养学会报告中指出:动物越小,蛋白越好。相对于体量较大的牛来说,猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鹅、鸡、鱼、虾等。蛋白含量最高的为虾类。
但由于我国农村普遍存在的生猪饲养的方式落后,急性催肥和卫生达标难,使得猪肉的安全性很难保证。而与此相比,只要没有新的疫情,牛羊类的饲养则更有保证。所以在现实生活中建议选择牛肉。
第3个回答 2021-02-03
吃牛肉二比吃猪肉健康一些,牛肉属于粗纤维肉类,脂肪比较少有利于身体健康。
第4个回答 2021-02-03
我认为吃牛肉比吃猪肉健康!因为牛肉含动物脂肪少!吃猪瘦肉也可以!