一只烤鸭的利润是多少？

Question

如题所述

Answer 1

一份利润在20-35之间。

通常一只烤鸭的成本在15元左右，加上配菜和餐盒成本在7元左右，一只烤鸭可以出4份烤鸭饭。最少卖12-15元，一份利润在20-35之间，所以利润还是非常可观的。

烤鸭出来以后出餐非常快。可以做烤鸭饭，也可以整只售卖，还可以做烤鸭卷。配合饼来卖。非常灵活。做的时候配菜可以多做几种来搭配，这样顾客的粘性就高。可选择的空间也大。

烤鸭分割好以后就是装盒，可以放米饭，也有放饼的。需要的时候也可以赠送鸭架汤。配菜可以做几种如，尖椒干豆，木耳炒蒜苔等。

扩展资料：

烤烤鸭的注意事项

1、在烤鸭皮水的调制中，一定要注意一些细节的操作，比如，你所使用的蜂蜜或者是麦芽糖，是成稀状的，还是干稠的，不同的稠度其所使用的比例肯定也是有区别的。

2、在烤鸭的烤制火候中，有些时候会过于死板的遵循一个规定的时间，没有临场的应变能力，以至于，让自己走很多弯路，火候的掌控也没有一个固定的时间，不同斤两的鸭胚，其烤制时间也是不一样的，所以千万不要死守一个死框框的时间。

Answer 2

一只烤鸭成本利润

　　以1050克一只的鸭子为例 一箱是88元现在 一箱10个每个8.8元 加上调料和其他费用 成本就到了10元左右一个 【调料0.8元左右 其他在0.5元左右 】 那要看你卖多少一斤 或多少一个了 你觉得那种利润大你就用那种方法卖 我是卖17元一个和15元一斤两种

　　一说起烤鸭，大家一定会想到它的味道鲜美，外酥里嫩。在中国最有名的烤鸭就是全聚德的烤鸭。全聚德的烤鸭价格昂贵，而路边上的小吃烤鸭却只需要20元，很多人都有一些疑问，这么便宜的烤鸭真的能挣到钱吗？很多商家都在打着赔本的广告，但是事实上却不是这样。在卖烤鸭的老板说出了事实的真相。

　　20元一只的街头烤鸭，为何收入利润那么多？老板终于说出实情

　　这个老板解释道，烤鸭也是分等级的。好的鸭子生长期比较长，它的肉质口感也是不一样。普通的鸭子50天就可以长成，健康的鸭子可以长到五斤以上，这样的鸭子都被收购商以八元钱的价格收购。而一些小鸭子，由于营养不良，或者是生病，导致没有那么重。

　　20元一只的街头烤鸭，为何收入利润那么多？老板终于说出实情

　　这样的鸭子都会批发给烤鸭店的老板，烤鸭店会以四元的价格收购，一只鸭子也就两斤左右，收购过来也只需要八元的成本。经过烤鸭店的加工处理，一只烤鸭的成本价格也就是十元钱。将鸭子以20元钱的价格卖给顾客，老板可以挣得一半的利润。

Answer 3

经一位从事多年的烧鸭老板了解，假设进货用冷藏鸭子，进货价格是4到5斤在18-25元，烧制成脆皮烧鸭每只大概零售能在52-70元左右，减去佐料消耗和水电煤炭损耗和工资，利润每只烧鸭34-45元左，一般会砍件的师傅都利润能达到40元。

Answer 4

一只烤鸭的利润大概在五块钱左右，如果把利润定的太高，是很难销售的，而且销售的量会受到很大的限制

Answer 5

如果是啤酒烤鸭的话，以常规的1.3公斤/只来计算，
白条鸭成本约10元，腌料，电费约1.5元，
卖18元。
毛利6.5元/ 只。
如果在消费水平高的地方，可以再卖得贵些。利润也就更高些。

如果是北京脆皮烤鸭的话，
鸭子约15元，
腌料，配料约1.5元，
卖45元，
毛利约28元。